燒餅的具體做法與需求設(shè)備

2022-10-26 21:09:36

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　　燒餅是個(gè)什么樣子他是怎么做的呢?這種燒餅機(jī)械是一種采用獨(dú)特工藝制作的燒餅。首先是制作工具非常特別，制作燒餅需要使用得是磚爐。

　　磚爐高2米以上，在磚爐的頂端和中間部分采用兩塊圓形厚鐵板，兩塊厚鐵板中間是空的，上下之間的距離在50CM左右。下方厚鐵板的下面便是爐膛，使用木炭或者無煙煤加熱下方厚鐵板，用下方厚鐵板的溫度使其上方空間均勻受熱。

　　其次，制作燒餅的原料只有小麥粉和水，在做燒餅之前先把面和好，和做饅頭的程序相同，然后把一塊拳頭大小的面團(tuán)放在表面光滑的圓盤上，用手掌來回按壓，使其厚度適中，大小適中。然后，把只做好的面餅(直徑約30CM)放到專用的掃帚上，再把面餅使勁貼到上方的厚鐵板上。

　　正常情況下，三分鐘以后，一個(gè)又薄又圓的燒餅就制成了。燒餅，制作簡(jiǎn)單，但是味道很棒。不僅保留的小麥的淀粉甜味，而且非常有嚼勁。因此這個(gè)燒餅基本上會(huì)成為我們北方地區(qū)的主食。

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